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          净菜加工

          Fresh-cut vegetable

          “民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系人民群众的切身利益。

          改革开放以来,我国食品行业快速发展,食品总量稳步提升,食品种类日益多样化。但食品安全事故频频发生,其中存在很多由于食品加工流程处理不当导致事件发生,为更进一步保障食品安全,防范胜于治疗,灿城制定了一系列食品安全保障制度,对操作过程、人员卫生、环境卫生严格监管,保障食品安全。

          顺应净菜潮流

          随着人民生活水平和生活节奏加快,对生活质量和食品安全的要求也越来越高,对无公害蔬菜需求量大,尤其是无公害净菜的需求愈来愈大。
          而净菜加工就是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。进入市场的净菜,整齐均匀、美观干净,
          可减少饮食业废弃物的排除,节约时间和精力。各种净菜搭配销售,可使消费者在同一包装内享受到多种蔬菜和水果的美味。
          本项目根据不同果蔬的采后生物学特性,利用现代保鲜技术,深度保持净菜的新鲜度、营养价值和外观品质。
          净菜加工项目建成后,不但可以充分发挥本地区充足的蔬菜资源优势,提高其附加值,增加农民收入。
          同时,灿城的净菜加工产品可以充分满足城市居民“菜蓝子”供应和对无公害净菜的需求。
          • 土豆块

          • 豇豆段

          • 西兰花段

          • 胡萝卜丝

          • 毛豆粒

          生产标准

          建立合乎卫生标准的车间,强化卫生管理,冷链生产与流通、配备紫外灯等灭菌等手段。

          灿城的中央厨房采用无尘,无菌技术,并常年将温度控制在12度以下,以确保蔬菜的更优质量。我司要求所有的员工在进入车间之前必须经过三道程序,第一道是更衣室,第二道是手脚消毒室,第三道是风淋室,以确保车间卫生的高质量。

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